¿Qué es la Cúrcuma?
La Cúrcuma esta presente en Epimax Life
La cúrcuma es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia del jengibre, conocida como Zingiberaceae. La especie más comúnmente cultivada es Cúrcuma longa. La parte de la planta que se utiliza con fines culinarios y medicinales es el rizoma, que es un tubérculo subterráneo de color amarillo o naranja.
La cúrcuma es conocida por su distintivo color amarillo brillante y su sabor ligeramente amargo y terroso. Se ha utilizado durante siglos en la cocina, especialmente en la cocina asiática, y es un ingrediente clave en platos como el curry. Además de su uso culinario, la cúrcuma también ha sido valorada en la medicina tradicional, especialmente en la medicina ayurvédica e hindú, por sus posibles propiedades medicinales.
El principal compuesto activo de la cúrcuma es la curcumina, que se ha estudiado por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
La curcumina puede tener beneficios para la salud, incluyendo el apoyo a la salud articular, la función cognitiva y la salud del corazón. La cúrcuma se consume comúnmente como polvo, pero también está disponible en forma de suplementos y extractos.
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